r Формат: Accept: text/html, text/plain, image/gif, image/jpeg
r Переменная окружения: HTTP_ACCEPT
В этом заголовке браузер перечисляет, какие типы документов он "понимает". Перечисление идет через запятую. К сожалению, в последнее время браузеры стали несколько небрежны и часто присылают в этом заголовке значение */*, что обозначает любой тип.
Существует еще множество заголовков запроса (часть из них востребуются только протоколом HTTP 1.1), но мы не будем на них задерживаться.