Получить Cookies для сценария несколько проще: все они хранятся в переменной окружения HTTP_COOKIE в таком же формате, как и QUERY_STRING, только вместо & используется ;. Например, если мы установили два Cookies: cookie1=value1 и cookie2=value2, то в переменной окружения HTTP_COOKIE будет следующее:
cookie1=value1;cookie2=value2.
Сценарий должен разобрать эту строку, распаковать ее и затем работать по своему усмотрению.